2015年 06月 10日
らっきょうの甘酢漬け |
風薫る5月から梅雨の6月へと季節の彩りが変わりました。
昨日、八百屋さんで目に留まった残り物の1袋の「らっきょう」。。。
威勢のいい店主の「らっきょうは今週で終わるよー」というかけ声に後押しされ、
その最後の1袋に愛おしさを感じつつ買って帰りました。
実はらっきょう漬けなどしたこともなく、、、
古ぼけた漬け物の料理雑誌をひとしきり学習し、丁寧に下準備。
一個一個の泥を洗い、根と茎を切り、水を流しながら、揉むように薄皮を剥がす。
らっきょうの張りの有るつるんとした輝きが美しく、愛らしい。
初めてにしてはなかなかの出来映えではないかしら?♪
久々に「大地の恵み」のありがたさを実感しました!
ご訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています〜。
クリックしていただけたらうれしいです。
にほんブログ村
昨日、八百屋さんで目に留まった残り物の1袋の「らっきょう」。。。
威勢のいい店主の「らっきょうは今週で終わるよー」というかけ声に後押しされ、
その最後の1袋に愛おしさを感じつつ買って帰りました。
実はらっきょう漬けなどしたこともなく、、、
古ぼけた漬け物の料理雑誌をひとしきり学習し、丁寧に下準備。
一個一個の泥を洗い、根と茎を切り、水を流しながら、揉むように薄皮を剥がす。
らっきょうの張りの有るつるんとした輝きが美しく、愛らしい。
初めてにしてはなかなかの出来映えではないかしら?♪
久々に「大地の恵み」のありがたさを実感しました!
ご訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています〜。
クリックしていただけたらうれしいです。
にほんブログ村
#
by bwrd
| 2015-06-10 17:06
| おいしいもの